南瓜大虾家常做法 ,南瓜大虾家常做法窍门

作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻正品优购 浏览: 【】 发布时间:2025-06-09 22:28:49 评论数:

这篇文章给大家聊聊关于红烧大鹅的红烧家常做法,以及红烧大鹅的大鹅家常做法窍门对应的知识点 ,希望对各位有所帮助,法红不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

  1. 广州红烧全鹅的做法正确做法
  2. 红烧鹅家常做法简单不油腻
  3. 正宗的红烧老鹅怎样做

广州红烧全鹅的正确做法

主料 :鹅1只。

配料 :料酒2两 ,窍门干红椒10棵(不吃辣可以不放),红烧生姜1块 ,大鹅大蒜2棵,法红八角1个,家常花椒5克,做法生抽1勺 ,窍门老抽1勺,红烧豆辫酱1勺,大鹅盐8克,法红鸡精5克 ,香菜2棵。

操作步骤 :

1  ,鹅杀好去除内脏,斩大块 。

2 ,锅中放入冷水,放入鹅肉,加料酒1两 ,3片生姜 ,水开后煮5分钟捞出 ,控水。

3 ,锅中放油 ,放入干红椒,花椒煸炒,炒出红油后放入鹅肉 ,加入料酒翻炒,然后放八角 ,姜片,大蒜 ,继续翻炒,炒出香味后加盐 ,生抽 ,老抽,豆辫酱再炒,鹅肉呈金黄色时加入沸水 ,水要超出鹅肉 。转小火慢煮70分钟 ,加入鸡精后起锅 ,上面摆上香菜即可 。

红烧鹅家常做法简单不油腻

主料

鹅半只

辅料

辣椒适量

八角适量

生姜适量

酱油适量

冰糖适量

盐适量

做法步骤

1.鹅半只

2.清洗干净斩块

3.热锅倒入鹅肉

4.炒到肉收紧逼出油

5.准备好辣椒八角生姜

6.加适量酱油,配料翻炒

7.加水烧到收汁

8.加入适量盐,冰糖

9.撒一点大蒜苗

10.起锅装盘

正宗的红烧老鹅怎样做

原料:老鹅1只 ,土豆1斤调料 :桂皮 ,八角,干大椒,青花椒  ,料酒,姜,葱 ,老抽  ,糖,菜籽油,味精少许过程 :

1,老鹅洗净 ,去杂毛,浸清水漂血水 。土豆去皮,切块 ,泡冷水备用 。

2 ,老鹅斩件 ,先下头,爪  ,翅膀,腿。

3,鹅脯从中间斩断,再斩成方块 。

4,老鹅汆水 ,过冷水后备用 。

5 ,油锅爆葱姜,下干大椒  ,青花椒 ,煸出香味。

6 ,用布包包好五香 ,八角,干花椒等 。

7,老鹅下油锅煸香,烹料酒 ,煸出油 。

8 ,浇开水漫过老鹅一寸 ,一次性加满水  ,大火烧开,加老抽,糖小火焖烧3小时。中途翻身,免糊底。开锅盖  ,鹅肉用筷子戳一下 ,肉烂即可加土豆块 ,盖锅盖焖烧10分钟出锅 。

OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。